На ланче по-быстрому сгоняли в соседний супер купить чего-нибудь к ужину. Приглянулись два кусочка рыбы ling. Вообще, рыбные названия - истина в некотором роде от меня ускользающая… не без труда удалось разобраться, что по-русски эта рыбь называется черный конгрио 🙄 Или креветочной рыбой из-за красивого розоватого цвета плоти. Но записать я хотела совершенно другое - рецепт окры. Относительно азиатский и довольно удачный. Пропорции, ясно дело, примерные 😉 15 стручков окры помыть, нарезать колечками. На масле обжарить луковицу+пару зубчиков чеснока Добавить окру и жарить на сильном нагреве, помешивая, пока не исчезнет окро-слизь Добавить 3 ст ложки устричного соуса + 1 ст ложку сахара Готовила двойную порцию, втроем почти все слопали. Часть устричного заменю в след раз на какой-нибудь чили. Рыбу же просто потушила кусочками в кокосовом молоке со специями и остатками окры. Поэтому немудреный быстро-ужин четверга выглядел вот так. Желаю вам сегодня удачной рыбалки! 🎣