Как вы знаете, я любитель попробовать всякую интересную и локальную еду. И любитель отчаянно смелый, поэтому вчера, когда на батумском рынке зазывали в местную столовку, то конечно же пошла)) Предложили хинкали, готовили прямо при мне. Ясно дело, влезла на кухню, все потрогала, понюхала, потыкала)) Доброжелательный повар предложил приходить по утрам, чтобы посмотреть, как он замешивает тесто и подготавливает начинку)) По вкусу, кстати, эти хинкали проигрывают ресторанным, о которых недавно писала. Так что учиться в столовке скорее всего не пойду )))