Шведские мидии
Пятничный вечер отмечен массовым убийством. Купила два кила маленьких, доверчивых созданий, и отправила их на страшные мучения. Когда-нибудь за всех невинно убиенных мидий меня-таки заберут в ад. А пока поедим ;))
Вы, кстати, любите мидий или не очень?
Готовила двумя способами. В томатном соусе: на сильном нагреве обжарить много чеснока, луковицу и перец чили 🌶, ливануть от души белого вина, высыпать несчастных и под крышкой подождать пока все раскроются, добавить банку резаных томатов и засыпать зеленью.
И со сливками: обжарить чеснок-лук-петрухан, щедро полить вином, высыпать мидии и, когда все раскроются, влить 300-400 мл сливок.
Нам больше понравился вариант со сливками. Но слопали всё, два килограмма на троих. И конечно свежий, хрустящий багет 🥖 тоже слопался ))