Шоколадный Dunstan Cake

Возможно вы удивитесь, но у меня есть книга 📕 (и не одна, но кто ж этому поверит). Называется Speight's southern man cookbook, ей даже посвящён один из тегов. Готовлю по ней редко, но случается.

Сегодня предлагаю всем желающим простейший рецепт из базовых продуктов (стакан, если вдруг кто решится 😉 - 250 мл).

Перемешать:
2/3 стакана какао
1ч л ванильной эссенции
100 мл виски, рома, ликёра
1 стакан кипятка

Взбить:
2 яйца
2 стакана сахара
Полстакана раст масла
1 стакан кефира

Добавить:
2 стакана просеянной муки
Четверть ч л соли
2 ч л разрыхлителя

Получившееся жидкое тесто перелить в форму (силикон-идеально) и поставить в духовку при 180 градусах на час.

Для соуса сверху:

200 гр шоколада
Полстакана сливок
Полстакана молока
Ст ложка мёда
2 ст л виски, рома, ликёра

Нагреть, перемешать, вылить на остывший пирог.

Для любителей оригинальных рецептов на английском: