Ошибка шницеля

Вчера узнала новое для себя о шницелях. Наверняка, все и без меня в курсе, но запишу на будущее, чтоб самой не забыть )

А началось всё с борща...

Захотелось борща, в ленте многие хвастают, вот и соблазнилась. В моём борще только один обязательный элемент - свёкла, остальное по выбору и наличию. Вчерашний борщ решено было сварить на свинине, в результате чего от изначального свиного фрагмента остался аккуратный кусок мякоти, который и был креативно избит на шницели.

На крайне маленькие шницели, примерно по 100 грамм, что оказалось очень большой ошибкой.

Когда вам в рестике приносят шницель в полметра диаметром, это не только чтобы произвести впечатление, но и потому что шницель удобно жарить исключительно при условии, что он - во всю сковороду.

Так что либо, мяса поширше, либо сковородку поскромнее. Такая вот Игло-мудрость ))