iglokott (iglokott) wrote,
iglokott
iglokott

Categories:

Амароновка

Вчера дегустировали несколько вариантов Amarone della Valpolicella, знаменитого вина из северной Италии.

Пара слов про амароне

Вино это производится из вяленого несколько месяцев винограда, ягоды в процессе теряют 30-45% влаги и, соответственно, приобретают высоченную концентрацию сахаров и вкуса.

Производство началось после Второй Мировой войны, когда обнаружился вид дрожжей, выдерживающий более высокие проценты алкоголя. Таким образом, естественная крепость Амароне колеблется в переделах 15-16%.

В 2010 вино получило категорию DOCG, таким образом гарантируя тщательный контроль при производстве.




Мне понравилось не очень. Самым приятным, на мой вкус, оказалось самое молодое - A Amarone 2017, выдержанное в бочке лишь 18 месяцев. В нем мне чувствовались сочные спелые ягоды и совсем немного ванили от дуба. Не-я понравился Tommasi, проведший в бочках 3 года, поэтому во вкусе на фоне изюма и сушёной вишни много дуба, корицы и даже что-то вроде шоколада.
Tags: at home, вино
Subscribe

  • Интимное о расизме и решимости

    К концу июля не-я перестаёт выглядеть, как белый человек, и становится похожим на фигурку из молочного шоколада. А я вот после…

  • Натюрморт и о Маринах

    Летний просто-натюрморт вам в ленту для яркости! )) Вчера не-я проезжал мимо тюленей в парке и в связи с этим у нас состоялся смешной диалог…

  • О женском

    Приехали мои очередные коробочки из Зары. Доставлял какой-то новый доставщик, очень скромный, тихонько оставил под дверью и потом прислал смску.…

promo iglokott июль 4, 18:18 33
Buy for 10 tokens
Сегодня ездили заправлять лодку в местный мегаполис на соседнем острове. Все флаги в гости к нам) Помимо бытия очевидным центром цивилизации для близлежащих островочков, городок представляет собой типичное шведское у-моря-поселение. Заправил лодку, порадуй…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 25 comments

  • Интимное о расизме и решимости

    К концу июля не-я перестаёт выглядеть, как белый человек, и становится похожим на фигурку из молочного шоколада. А я вот после…

  • Натюрморт и о Маринах

    Летний просто-натюрморт вам в ленту для яркости! )) Вчера не-я проезжал мимо тюленей в парке и в связи с этим у нас состоялся смешной диалог…

  • О женском

    Приехали мои очередные коробочки из Зары. Доставлял какой-то новый доставщик, очень скромный, тихонько оставил под дверью и потом прислал смску.…