Досталось мне полдюжины таких яиц. С интересом почитала о приготовлении и применении. И сегодня провела экспериментальную дегустацию.
Яйца немногим крупнее куриных. Чистятся относительно хорошо, немного волновалась об этом.
Внутри необычно. Белок плотный и очень солёный, желток с сильным вкусом умами. Понравилось чрезвычайно и к диете моей отлично подходит. На мой взгляд, как солёный элемент может использоваться в любом блюде, никаких особенных азиатских ньюансов.
Journal information