iglokott (iglokott) wrote,
iglokott
iglokott

Category:

Севиче

я вот ужасно люблю ceviche. или хе. или crudo. или poke. в общем, салат с сырой рыбой, который представлен в кухне многих народов, у которых в принципе есть свежая рыба.
готовить блюдо просто, самое сложное - насобирать хороших ингредиентов.
на этой неделе мне достались весьма неплохие авокадо, потом купила здоровенный пучок свежего ароматного кориандра и симпатичные чили, a дома достигли максимума своего обаяния предварительно купленные экологические помидорчики. и в этот момент я потопала поймать хорошее рыбное филе. достался мне лосось, небольшими кусочками, но свежий и мясистый (рыбистый?).
далее всё ужасно просто: кубики рыбы, заливаются лимонным/лаймовым соком, ну и строгается всё свеже-вкусное: красный лук, пару долек чеснока, 1-2 чили, кориандр, помидорчик, авокадо, разноцветные перцы, и что еще вкусно-свежего найдётся. я добавила чищенных креветок и кубики размороженного манго. прелесть вкуснейшая, хрустящая, ароматная и настраивает на скорый отпуск!

Tags: fishy, food, semi-recipe
Subscribe

  • Вальпургиева ночь в тиши Антиподии

    Сегодня, между прочим, Вальпургиева ночь. В Швеции по этому поводу жгут костры, запускают фейерверки и всячески дополнительно куролесят. А у нас тут…

  • Кето-Пасха

    Сегодня у нас первый день Пасхальных праздников. Поэтому всех поздравляю и желаю здоровья на подольше)) Ну и, конечно, про пасхальную еду:…

  • Свынка 🐷

    Очередное блюдО для похудения: кусочек свинского плеча на пару кило, картофан, ясен пень, тока для худых. Шкурка вышла на вид неказисто в…

promo iglokott may 1, 19:56 114
Buy for 10 tokens
Всегда думала, что я деревенский житель. Мне не нравятся театры, картинные галереи и автомобильная вонь. Люблю сидеть в пижамке на террасе, смотреть на океан и слушать птичек. Ну и думала: отлично, значит заведу террасу, сто пижамок - и дело в шляпе. Но вот последние 4 месяца показали, что не…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 9 comments