March 7th, 2015

Arran's sore ribs

меня не удивило, что первым mainом в книге стали ribs. я готовлю их довольно часто, без какой-либо специальной обработки, просто делаю целиковой реберной ленте легкий массаж со вкусным соусом BBQ - и в духовку до красоты с обеих сторон. идея маринада ребер тоже понравилась, да и вкус оказался вполне. особенно для нас, знатных любителей имбиря.

на кило свинских ribsов:
330 мл темного пива
1/4 чашки апельсинового сока
1/2 чашки smoky BBQ соуса
1/3 чашки malt уксуса
6-8 зубчиков чеснока
1 ст л натертого сважего имбиря

все смешать, закинуть нарезанные ребрышки, оставить "лучше на ночь" в хол-ке и можно жарить кто на чем горазд. я горазда совать в духовку минут на 10 с каждой стороны при 200 и потом до красивости под грилем 220, минуты по 3-5.

IMG_5923
promo iglokott july 4, 18:18 35
Buy for 10 tokens
Сегодня ездили заправлять лодку в местный мегаполис на соседнем острове. Все флаги в гости к нам) Помимо бытия очевидным центром цивилизации для близлежащих островочков, городок представляет собой типичное шведское у-моря-поселение. Заправил лодку, порадуй…