iglokott (iglokott) wrote,
iglokott
iglokott

Spanish pork and sausage casserole

Обычно я очень хорошо знаю, что бы мне хотелось приготовить. Представляю, какими должны быть вкус, запах, текстура и все такое прочее. И в процессе стараюсь подогнать реальность к воображаемой картинке. Иногда не получается и огорчаюсь. Но бывают такие дни, когда не знаю, чего хочу. Потому что идей очень много, вариантов десятки, и что конкретно не могу решить. И тогда призываю на помощь не-я. Чтобы он мне назвал страну для вдохновения (почти всегда это Таиланд, да...) Сегодня названной страной оказалась Испания. Как водится, я вытащила соответствующую моменту книгу и выбрала рецепт, точнее идею.






зарумянить куски свинины, отложить на тарелку
в сковороде обжарить: колбаски целиком, покоцанную луковицу, чеснока
вернуть свина в сковородку
влить белого вина, добавить томатов, соли/перца, лавровый лист и петрушку
закрыть, потушить минут 30, вытащить и порезать колбаски, положить обратно
подавать в книге рекомендуется с печеной картошкой

ну что я могу сказать... во-первых, свинину и колбаски порезала на кусочки сразу-в-рот до жарки. на этапе вина добавила еще сладкий и острый красный перец, и банку резаных томатов вместо томатов свежих которые все равно сейчас есть невозможно. Ну и в процессе - много сухого чили. Петрушку в конце, не понимаю зачем ее полчаса тушить. Картошки не было, сварила пачку свежей пасты, но т.к. колбаски были итальянскими потрясающе вкусные оказались, то паста не стала совсем уж чужеродной. Получилось просто очень хорошо; прекрасная идея простой, вариативной, довольно быстрой и ленивой еды.

Tags: food, pork, recipe, semi-recipe, spain
Subscribe

  • Вальпургиева ночь в тиши Антиподии

    Сегодня, между прочим, Вальпургиева ночь. В Швеции по этому поводу жгут костры, запускают фейерверки и всячески дополнительно куролесят. А у нас тут…

  • ANZAC Day

    Сегодня у нас ANZAC Day, стало быть поминовение добрым словом всех погибших в последних мировых войнах. Как-то уже писала, что градообразующими…

  • Юбилей безделья

    Добрый жж подсказал, что у меня случился юбилей - ровно год назад меня уволили. Вначале ощущения от отсутствия необходимости/возможности работать…

promo iglokott may 1, 19:56 114
Buy for 10 tokens
Всегда думала, что я деревенский житель. Мне не нравятся театры, картинные галереи и автомобильная вонь. Люблю сидеть в пижамке на террасе, смотреть на океан и слушать птичек. Ну и думала: отлично, значит заведу террасу, сто пижамок - и дело в шляпе. Но вот последние 4 месяца показали, что не…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments