iglokott (iglokott) wrote,
iglokott
iglokott
Categories:

Spanish pork and sausage casserole

Обычно я очень хорошо знаю, что бы мне хотелось приготовить. Представляю, какими должны быть вкус, запах, текстура и все такое прочее. И в процессе стараюсь подогнать реальность к воображаемой картинке. Иногда не получается и огорчаюсь. Но бывают такие дни, когда не знаю, чего хочу. Потому что идей очень много, вариантов десятки, и что конкретно не могу решить. И тогда призываю на помощь не-я. Чтобы он мне назвал страну для вдохновения (почти всегда это Таиланд, да...) Сегодня названной страной оказалась Испания. Как водится, я вытащила соответствующую моменту книгу и выбрала рецепт, точнее идею.






зарумянить куски свинины, отложить на тарелку
в сковороде обжарить: колбаски целиком, покоцанную луковицу, чеснока
вернуть свина в сковородку
влить белого вина, добавить томатов, соли/перца, лавровый лист и петрушку
закрыть, потушить минут 30, вытащить и порезать колбаски, положить обратно
подавать в книге рекомендуется с печеной картошкой

ну что я могу сказать... во-первых, свинину и колбаски порезала на кусочки сразу-в-рот до жарки. на этапе вина добавила еще сладкий и острый красный перец, и банку резаных томатов вместо томатов свежих которые все равно сейчас есть невозможно. Ну и в процессе - много сухого чили. Петрушку в конце, не понимаю зачем ее полчаса тушить. Картошки не было, сварила пачку свежей пасты, но т.к. колбаски были итальянскими потрясающе вкусные оказались, то паста не стала совсем уж чужеродной. Получилось просто очень хорошо; прекрасная идея простой, вариативной, довольно быстрой и ленивой еды.

Tags: food, pork, recipe, semi-recipe, spain
Subscribe

  • Ой, чего расскажу!

    Вчера по приглашению одного очаровательного жж-ста съездила на приятнейшую встречу русскоязычных ново-новозеландцев. Удивительно, что в Европе мне…

  • Деревенская лавка

    Обнаружила полезное: в нашей деревне есть сайт-агрегатор, на котором можно заказывать продукцию окрестных ферм и садов. Уже второй раз заказываю…

  • Хлеб всему голова

    Когда живешь в лесу и за каждой ерундой нужно куда-то ехать, то некоторые вещи проще сделать самой. Например, печь хлеб. Пока пробовала готовить…

promo iglokott июль 4, 2021 18:18 36
Buy for 10 tokens
Из жизни островитян
Сегодня ездили заправлять лодку в местный мегаполис на соседнем острове. Все флаги в гости к нам) Помимо бытия очевидным центром цивилизации для близлежащих островочков, городок представляет собой типичное шведское у-моря-поселение. Заправил лодку, порадуй…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
    Help
  • 0 comments