iglokott (iglokott) wrote,
iglokott
iglokott

Category:

Сконы

Сегодня мне неожиданно захотелось сконов. У нас они не продаются, а вот в англоязычных странах скон - вполне очевидный выбор, если хочется чего-то пожевать прямо сейчас. Мне они кажутся довольно вкусными и даже сладкие варианты обходятся без излишней приторности. как бы там ни было, я решила, что хочу сконов и буду их печь. Достала из книгозапасов книгу по шотладской кухне и нашла там рецепт "Традиционных сконов в духовке".





Духовка 220 гр.
225 гр муки
1 ч л разрыхлителя
щепотка соли
40 г сл масла кубиками
15 гр сахара
150 мл молока
(мука для раскатки, молоко для помазки)

Желающим еще предлагалось добавить 50 гр изюма и цедру от половинки лимона (в этом случае рекомендовалось смазывать взбитым яйцом). Я желала, но за отсутствием лимона заменила его апельсином. и без яйца обошлась, да.

муку, разрыхлитель, соль с маслом перелохматить во что-то наподобии крошек. добавить сахар/изюм/лимон. потом молоко. ну а дальше раскатать толщиной 2 см и формочкой 6,5 см в диаметре навырезать 8 сконов. печь 15 мин до красоты. ну понятно, что сантиметры - не догма и формочка нашлась только на 7 см. потому и сконов у меня вышло 7.

вполне такая еда. не-я, правда, сказал, что сконы его бабушки выглядели по-другому. ничего странного - врядли его бабушка готовила традиционные скоттские сконы да еще и по книжке 2012 года. вообщем, абсолютно простой рецепт, если вдруг заохочется.



Tags: baking, food, recipe, scottish
Subscribe

  • Про расходы на еду

    В последнее время встречаю в жж много статей про коронавирус подорожание продуктов. И задумалась, скока денег человек в среднем тратит на…

  • Испытано на себе!

    Пользуетесь ли вы полуфабрикатами? Я вот пользуюсь, а ныне, продираясь сквозь рабочие будни, даже довольно часто. Жаль, почти все мы в разных…

  • Лидл, итальянская неделя

    Сегодня наконец-то оказалась возле Лидла с запасом времени и пустых сумок) Вот такие мне отсыпали красоты. В основном, конечно, ходила за сыром, так…

promo iglokott июль 4, 18:18 35
Buy for 10 tokens
Сегодня ездили заправлять лодку в местный мегаполис на соседнем острове. Все флаги в гости к нам) Помимо бытия очевидным центром цивилизации для близлежащих островочков, городок представляет собой типичное шведское у-моря-поселение. Заправил лодку, порадуй…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 5 comments