iglokott (iglokott) wrote,
iglokott
iglokott

Category:

"муссакa"

у меня довольно маленькая кухня. ну все относительно, конечно, но мне и всему барахлу, которое хотелось бы иметь, кухня мала.  хочу, к примеру, микроволновку и колбасо-набивалку и хороший комбайн с мясорубкой. но ставить некуда, да. одним из явно недостающих обьектов является что-то вроде высокой и широкой формы для духовки. обычно я пользуюсь кассеролью не-я, которую он в свое время перевез вместе с остальным своим нехитрым скарбом. она подходит вполне и для лазаньи, и для тушеной капусты, и для фаршированных перцев. но иногда хочется что-то пониже и пошире. вот как, например, сегодня, когда я решила готовить муссаку. пришлось взять паэлью - полный отстой, который купила как-то в Валенсии. она вообще ни на что не годится из-за странного материала и поведения. поэтому использую я ее редко, покрыв бумажкой или фольгой. так же поступила и сегодня.
почитав несколько рецептов сделала следующее:
один баклажан (ок. 450 гр) разрезала вдоль и обжарила на сухой сковороде
поструганную луковицу и несколько чесночин довела до цвета на раст масле.
добавила говяжий фарш (ок. 450 гр), взбитые в блендере поми (ок. 450 гр), ложку томат пасты и душистый перец+тимьян, выпарила.
сделала бешамельки с розовым перцем, солью и мускатным орехом примерно поллитра.
и вот в эту свою странную сковороду сложила слоем баклы, высыпала сверху фарш, кинула чутка нута и залила бешамелем.
в духовку при 180 гр на 50 мин.
получилось реально очень вкусно. но мало сверху соуса. надо бы в следующий раз налить сантиметра 2, а то и 3.
Tags: food, recipe, баклы
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Алкогольные покупки среды

    Вот ведь наверняка со стороны это хреново выглядит: заказала себе винища и эгоистически радуюсь. Но нет! Задумка была иной: сначала привезти должны…

  • Загадка старого пальто

    Ждала вчера вечером доставку вина. Лежу, значит, на диване, кулёк конфет взяла, чтобы за каждой горстью лишний раз не вставать, слежу одним глазом в…

  • Про вино и не только

    В воскресенье заказала в любимом приложении Vivino набор интересных бутылок. Сегодня вечером обещали привезти. Ну, а пока вина нет, посоветую дивный…

promo iglokott july 4, 18:18 35
Buy for 10 tokens
Сегодня ездили заправлять лодку в местный мегаполис на соседнем острове. Все флаги в гости к нам) Помимо бытия очевидным центром цивилизации для близлежащих островочков, городок представляет собой типичное шведское у-моря-поселение. Заправил лодку, порадуй…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments